Основные принципы питания при заболеваниях суставов

Основные принципы питания при заболеваниях суставов

Мне часто задают вопрос о том, как правильно питаться при заболеваниях суставов, поэтому я и решила выбрать эту тему для статьи. Прежде всего, хочу отметить, что правильно подобрать диету возможно только после установления диагноза. Ведь заболевания суставов довольно разные и причины, ведущие к их развитию, различны.

Так, при подагрическом артрите происходит нарушение обмена мочевой кислоты, ведущее к ее накоплению в организме.

При данной патологии в первую очередь исключаются продукты, содержащие большое количество пуринов (это вещества, одним из конечных продуктов обмена которых является мочевая кислота), ограничивается количество соли, жиров, а также белков, особенно животного происхождения. Обязательно следует включать в диету большое количество витаминов. При данной диете рекомендуется: щелочные минеральные воды для усиления выведения солей мочевой кислоты из организма, цитрусовые. Пища должна быть приготовлена на пару или отварена, овощи и фрукты в сыром, вареном или запеченном виде. Из питания следует исключить мясные и рыбные бульоны, супы на основе бульонов, жирные сорта мяса и рыбы, внутренние органы животных и птиц, мясо молодых животных. Мясо и рыба не чаще двух раз в неделю в отварном виде.

Если нет противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой и других систем, количество выпиваемой жидкости рекомендуется увеличить по рекомендации врача. Питье может быть в виде чая, соков, клюквенного морса, щелочных минеральных вод (если нет противопоказаний по сопутствующим заболеваниям).

Режим питания дробный – 5-6 раз в день небольшими порциями. 

Категорически запрещены: печень, мозги, почки, язык, мясо молодых животных, консервы, мясные копчености, жирная, соленая, копченая рыба, говяжий, свиной, кулинарный жир, бобовые, цветная капуста, щавель, шпинат, малина, инжир, шоколад, какао, крепкий чай, кофе.

Также рекомендуется разгрузочные дни, 1-2 раза в неделю, особенно если пациент склонен к ожирению.

Варианты разгрузочных дней
1. Творожно-кефирный (400 г нежирного творога, 500 г кефира)
2. Молочный или кефирный (1-2 л в сутки)
3. Овощной (1,5 кг овощей в любом наборе, за исключением запрещенных)
4. Фруктовый (1,5 кг яблок или апельсинов)

Полное голодание не рекомендуется.

Ревматоидный артрит наиболее часто связан с иммунными нарушениями. В настоящее время установлено, что при данной патологии полезен рыбий жир: в диету следует включить лососевые, сельдь, скумбрию, сардины, треску, палтус, т.к. в них высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот. В диете следует увеличить количество белка, ограничить жиры животного происхождения, снизить прием углеводов и поваренной соли, необходимо достаточное поступление витаминов, следует исключить крепкие бульоны, копчености. Питание должно быть частым и дробным.

При остеопорозе (кальций из костей «вымывается», кости становятся хрупкими, ломкими). Наилучшие по содержанию кальция продукты: молоко и кисломолочные продукты. Также большое количество кальция содержится в зеленой части растений. Кальций не усваивается без витамина D, поэтому в диету следует включить жирные сорта морской рыбы, так как в них наибольшее количество витамина D. Чрезмерное потребление алкоголя также повышает риск развития остеопороза.

Общие принципы по питанию при заболеваниях суставов:
• Ограничение углеводов, сахара
• Снижение количества поваренной соли
• Исключение острых, соленых, жареных блюд
• Исключение крепких напитков, чая, кофе
• Дробное частое питание (5-6 раз в сутки).

Желаем Вам здоровья!

Федоренко Е.В.

Врач-невролог

Медицинский центр "Адастра", г. Мариуполь

Добавить отзыв




Защитный код Сменить картинку
Введите символы с картинки: