Принципы лечебно-профилактического питания при атеросклерозе.

Принципы лечебно-профилактического питания при атеросклерозе
Важность правильного питания невозможно недооценить, подтверждены и научно обоснованы данные о влиянии питания на профилактику и лечение  болезней  сердечно-сосудистой системы, в частности  атеросклероза. Лечебное, сбалансированное питание усиливает действие различных видов терапии, предупреждает осложнения и прогрессирование болезни.  

Основной целью антиатеросклеротической диеты является снижение уровня холестерина в крови при сохранении физиологической полноценности пищевого рациона для снижения риска развития и прогрессирования заболевания.

К продуктам, которые имеют лечебные и профилактические свойства, относятся:

  • подсолнечное масло (высокое содержание линоленовой кислоты), оливковое масло (высокое содержание мононенасыщенной олеиновой кислоты), а так же конопляное, льняное масло. Постоянное употребление этих продуктов в достаточном количестве способствует регрессии атеросклеротического процесса и снижению вдвое смертности от болезней системы кровообращения;
  • рыбные продукты. Их употребление по 75 – 100 г/сутки способствует снижению смертности от болезней системы кровообращения;
  • жир рыб и морских млекопитающих (высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3);
  • морские водоросли и капуста (высокое содержание β-каротина, витаминов группы В, С, фолиевой кислоты, йода);
  • морские бесхребетные –  гребешки, крабы, устрицы;
  • продукты из муки грубого помола (высокое содержание селена);
  • продукты с высоким содержанием пищевых волокон – овощи, ягоды, фрукты,  особенно яблоки и их жмых, чёрная смородина, чернослив, красная свекла, спаржевая фасоль, овсяные, рисовые отруби,  хлеб с отрубями, ячмень, рожь, соя, бобовые, лук, чеснок (содержат компоненты, которые нормализуют  липидный обмен и одновременно снижают свертываемость и вязкость крови);
  • нежирное молоко и кисломолочные продукты;
  • пряности: имбирь, корица, анис, кардамон, гвоздика, горчица, цикорий;
  • возможно употребление алкогольных напитков с невысоким содержанием алкоголя (красные вина);
  • продукты с высоким содержанием витамина С (чёрная смородина, капуста, цитрусовые).

Необходимо отметить, что при атеросклерозе обязательно постоянно учитывать, какие продукты и блюда являются полезными, а какие – нет, и даже могут вызвать обострение и прогрессирование болезни.

Добавить отзыв




Защитный код Сменить картинку
Введите символы с картинки: