Сахарозаменители при сахарном диабете

Сахарозаменители при сахарном диабете

Сахарозаменители, а точнее, заменители сахарозы (пищевого сахара) – это вещества со сладким вкусом из группы углеводов, которые не преобразуются в организме в глюкозу или преобразуются медленнее, чем сахароза. Их обычно используют для приготовления сладких диабетических продуктов, как в промышленных, так и в домашних условиях. 

1. Могу ли я употреблять продукты с сахарозаменителями столько, сколько мне хочется?

К сожалению, нет. Для каждого сахарозаменителя существует установленная клиническими исследованиями суточная норма потребления, превышать которую не следует, т.к. это может вызвать развитие нежелательных побочных действий. Так, фруктоза может приводить к увеличению массы тела и триглицеридов крови, что ведет к прогрессированию атеросклероза и сосудистых осложнений сахарного диабета. Ксилит может вызывать боль в мышцах и суставах. Избыток (более 30 г/сутки) сорбита приводит к нарушению пищеварения.

Некалорийные сахарозаменители (подсластители), несмотря на отсутствие калорийности, также способны приводить к повышению массы тела при употреблении в избытке, поскольку возбуждают аппетит. Некоторые из них (сахарин, цикламаты) при чрезмерном употреблении могут привести к образованию опухолей; другие (ацесульфам калия) могут вызвать аллергический дерматит.

med2. Правда ли, что мед является лучшим сахарозаменителем?

Возможно, но не для людей с сахарным диабетом. Поскольку углеводы, содержащиеся в меде, проникают в кровь намного быстрее, чем из сахарозы (пищевого сахара), приводя к стремительному повышению глюкозы крови (гипергликемии) практически сразу после употребления. Учитывая это обстоятельство, для больных диабетом мед может быть очень полезен в случае гипогликемии, когда сахар крови опускается ниже нормы, поскольку быстрее, чем другие углеводы, нормализует уровень глюкозы крови.

steviya3. Действительно ли стевиозид (производное стевии медовой) является идеальным сахарозаменителем?

Последнее время появились сообщения о том, что при чрезмерном употреблении стевиозид также обладает канцерогенными свойствами, как и другие некалорийные сахарозаменители. 

4. Обладает ли стевиозид сахароснижающим действием?

Стевия медовая действительно входит в состав сахароснижающих сборов трав, однако достоверных данных о ее сахароснижающем действии пока не получена. 

5. Если все сахарозаменители вредны, не лучше ли использовать обычный сахар в ограниченных количествах?

На этот вопрос ответить может только Ваш лечащий врач, которому известна степень компенсации Вашего заболевания, отсутствие либо наличие осложнений, принимаемое Вами лечение и т.п. При компенсированном сахарном диабете 1 типа возможно употребление небольшого количества сахарозы с обязательным подсчетом хлебных единиц (ХЕ) и коррекцией дозы вводимого инсулина. Людям со 2-м типом диабета, особенно с избыточным весом, следует отдавать предпочтение сахарозаменителям, которые в допустимых количествах не приводят к вредному воздействию на организм. 

Доброго вам здоровья!  

 

Клиника Адастра, г. Мариуполь

Добавить отзыв




Защитный код Сменить картинку
Введите символы с картинки: